Bûches de Noël
FAYS

Biscuit Joconde aux pistaches et à la cardamome, namelaka d’argousier et yuzu, glaçage de chocolat blanc.

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​Un amalgame de saveurs fraîches et simplement incroyables. Ne serait-ce que pour le plaisir d’annoncer la « Namelaka d’Or » à vos invités lors du service, le succès de cette bûche est déjà assuré! Et vous serez l’idole de la soirée lorsque vous expliquerez savamment qu'une namelaka consiste en un mélange onctueux, entre une ganache et un crémeux.

Biscuit moelleux au chocolat, mousse chocolat et caramel, praliné de noisettes salées* et glaçage de chocolat noir. Une valeur sûre pour tous oui, mais aussi le parfait mélange de textures à chaque bouchée.

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Pour impressionner vos convives, ne manquez pas de mentionner que « ciocolata » signifie chocolat en roumain et se prononce « tchocolata ». Pour créer notre praliné de noisette salé, nous sommes fiers d'utiliser un sel pur et parfaitement québécois, préparé par l'équipe de passionnés de Sel Saint-Laurent, à Bergeronnes.